skip to Main Content

Duurzame citytrips

De winter is nog lang niet voorbij, maar nu zie je dagelijks al reclames op tv voorbij komen voor de zomervakantie. Portugal, Spanje of misschien toch verder weg naar Thailand? Waarom ver weg als het…

Lees meer

Column: een nudge in de goede richting

Als onderdeel van mijn speurtocht naar een duurzame oplossing om voedselverspilling te verminderen, ga ik het vandaag eens hebben over ‘de consument’. Dus jij, ik en eigenlijk iedereen! Vorige week heb ik verteld over mijn…

Lees meer

Vegetarische erwtensoep

Januari is dé maand voor erwtensoep. Ik wil niet zeggen dat je het ervoor of erna niet meer mag maken, in tegendeel. Maar wat is er nou lekkerder dan thuiskomen als je wangen nog schraal…

Lees meer

Happy Meatless Monday!

Sinds 2003 gaat de non-profit organisatie Meatless Monday door het leven onder de slogan ‘One day a week, cut out meat’. Door (minstens) één dag per week geen vlees te eten verlaag je het risico op…

Lees meer

See Denmark in a different light

If you visit Copenhagen, sure you will feel like going back to childhood when you see the sculpture of The Little Mermaid and remember the fairy tale by the Danish Hans Christian Andersen. Or maybe…

Lees meer

Oosterse andijvie stamppot

Heb jij het ook zo koud? Precies, tijd voor stamppot met lekkere Hollandse groenten, tijd voor andijvie. Nu moet ik toegeven dat ik nooit heel erg fan van deze groenten ben geweest, vroeger at ik…

Lees meer

Winterproof

In december leek het er nog op dat de winter niet ging komen dit jaar, maar nu is hij toch echt in aantocht. In het noorden en zuiden van Nederland is de eerste sneeuw gevallen…

Lees meer

Waterflesjes

Twee dagen kaartjes scannen op de Horecava in de RAI. Na een stage met een wandeltocht naar Parijs kan ik me wel wat leukers voorstellen. Back to reality, zeggen ze dan. Toch kan ik er…

Lees meer

Gegrilde paprikasaus met Bulgur

Veganistischer dan pesto, origineler dan houmous en lekkerder dan sandwichspread. Deze heerlijk zoetige saus van zelfgegrilde paprika’s kun je inzetten als pastasaus, broodbeleg of als tapasdip. Bovendien heb je er maar twee ingrediënten voor nodig.…

Lees meer
Back To Top