Duurzame citytrips
De winter is nog lang niet voorbij, maar nu zie je dagelijks al reclames op tv voorbij komen voor de zomervakantie. Portugal, Spanje of misschien toch verder weg naar Thailand? Waarom ver weg als het…
De winter is nog lang niet voorbij, maar nu zie je dagelijks al reclames op tv voorbij komen voor de zomervakantie. Portugal, Spanje of misschien toch verder weg naar Thailand? Waarom ver weg als het…
Als onderdeel van mijn speurtocht naar een duurzame oplossing om voedselverspilling te verminderen, ga ik het vandaag eens hebben over ‘de consument’. Dus jij, ik en eigenlijk iedereen! Vorige week heb ik verteld over mijn…
Januari is dé maand voor erwtensoep. Ik wil niet zeggen dat je het ervoor of erna niet meer mag maken, in tegendeel. Maar wat is er nou lekkerder dan thuiskomen als je wangen nog schraal…
Sinds 2003 gaat de non-profit organisatie Meatless Monday door het leven onder de slogan ‘One day a week, cut out meat’. Door (minstens) één dag per week geen vlees te eten verlaag je het risico op…
If you visit Copenhagen, sure you will feel like going back to childhood when you see the sculpture of The Little Mermaid and remember the fairy tale by the Danish Hans Christian Andersen. Or maybe…
Heb jij het ook zo koud? Precies, tijd voor stamppot met lekkere Hollandse groenten, tijd voor andijvie. Nu moet ik toegeven dat ik nooit heel erg fan van deze groenten ben geweest, vroeger at ik…
Verantwoorde voedselverspilling… Kan dat dan? Met een lijstje kritische vragen stap ik de vergaderruimte binnen, waar ik vriendelijk wordt ontvangen door een hoogzwangere vrouw die mij alles gaat vertellen over hoe ontzettend bewust Jumbo met…
In december leek het er nog op dat de winter niet ging komen dit jaar, maar nu is hij toch echt in aantocht. In het noorden en zuiden van Nederland is de eerste sneeuw gevallen…
Twee dagen kaartjes scannen op de Horecava in de RAI. Na een stage met een wandeltocht naar Parijs kan ik me wel wat leukers voorstellen. Back to reality, zeggen ze dan. Toch kan ik er…
Veganistischer dan pesto, origineler dan houmous en lekkerder dan sandwichspread. Deze heerlijk zoetige saus van zelfgegrilde paprika’s kun je inzetten als pastasaus, broodbeleg of als tapasdip. Bovendien heb je er maar twee ingrediënten voor nodig.…