Recepten

Het recept tegen voedselverspilling 

Verdwijnen bij jou ook open potjes olijven, halve courgettes, restjes couscous of een geopend blik bonen nog veel te vaak beschimmeld in de prullenbak? Dan is hier een recept waarin je eigenlijk alle restjes en halflege potjes kunt gebruiken. Makkelijk, snel en een superlekkere manier om geen eten meer te hoeven verspillen. Door Willemijn Sneep   Wat heb je nodig?   Dat ligt… Read More Het recept tegen voedselverspilling 

Recepten

Asperges met tagliatelle en vegan kaassaus 

Een vegan versie van de meest bekende seizoensgroente-klassieker: asperges! Origineel eet je asperges natuurlijk met gekookte aardappels, een eitje, nootmuskaat en kaassaus. Noem het heiligschennis, maar ik vind ze eigenlijk lekkerder met pasta. Natuurlijk wel met een makkelijke, zelfgemaake vegan kaassaus die verdacht lekker is, en nootmuskaat!   Wat heb je nodig voor 3 personen?  – 500 gram asperges, geschild en in… Read More Asperges met tagliatelle en vegan kaassaus 

Recepten

Ontbijtje: snelle stoofpeer met soyajoghurt

Door Willemijn Sneep Vergeet de mango’s, tijd voor een seizoensverantwoord ontbijtje. Stoofperen kun je namelijk niet alleen op de traditionele manier maken (heel lang koken met kaneel en rode wijn, hmm). Je kunt ze ook heel goed kort in een koekenpan bakken en dan als een warm taart-achtig ontbijtje eten. Makkelijk kiezen, toch? Per persoon nodig:  Een stoofpeer Sojayoghurt naturel of kokossmaak… Read More Ontbijtje: snelle stoofpeer met soyajoghurt

Recepten

Snelle wortelcouscous (vegan)

Door Willemijn Sneep Geen-idee-wat-ik-moet-maken-maar-ik-heb-wel-haast. Ken je dat? Nou, deze wortelcouscous is misschien wel je redding. Lekker zoetig, met heel veel smaak en in tien minuten klaar. Het idee is trouwens volledig uit tijdsnood geboren: omdat ik écht niet eens meer tijd had om wortelstukjes te koken, hebben we de wortel erdoorheen geraspt. En dat bleek… Read More Snelle wortelcouscous (vegan)