Food, Lifestyle

Mijn ervaringen als abrupte vegetariër – Hoe ik cold turkey stopte met vlees eten

Op 1 oktober stopte ik met het eten van vlees en vis. Eerder schreef ik al over over de negatieve impact van de vleesindustrie op het klimaat en mijn plan van aanpak om een maand vegetariër te worden. Nu, alweer twee maanden later, is het tijd om de balans op te maken. Door Max Muller Laat… Read More Mijn ervaringen als abrupte vegetariër – Hoe ik cold turkey stopte met vlees eten

Food, Lifestyle

Vegetariër, pescotariër, lacto-ovo vegetariër, welke ‘tariër’ ben jij?

Deel twee van de driedelige serie over vegetarische labels. Na het uitlichten van instinkers (deel 1) en een schematisch overzicht (deel 2) sluit deze serie af door studenten zelf aan het woord te laten. Vegetarisch, veganistisch, flexitarisch, ovo-vegetarisch… Er lijken steeds meer labels bij te komen. Hoe meer labels, hoe meer verwarring. In het vorige artikel… Read More Vegetariër, pescotariër, lacto-ovo vegetariër, welke ‘tariër’ ben jij?

Food, Lifestyle

Is kaas nu wel of niet vegetarisch? 10 instinkers

Deel één van de driedelige serie over vegetarische labels. Na het uitlichten van instinkers (deel 1), een schematisch overzicht (deel 2) sluit deze serie af door studenten zelf aan het woord te laten. Vegetarisch, veganistisch, flexitarisch, ovo-vegetarisch… Er lijken steeds meer labels bij te komen. In deze serie ga ik op zoek naar de scheidingslijn… Read More Is kaas nu wel of niet vegetarisch? 10 instinkers

Food, Lifestyle

Van Kipknager tot Komkommerkanjer: waarom ik één maand zonder vlees en vis leef

In oktober ga ik uitsluitend vegetarisch eten. Anders gezegd: ik eet die maand noch vlees, noch vis. Maar ik houd helemaal niet van komkommer… Wat bezielt me? Door Max Muller Waarom een vegetarisch dieet duurzaam is Je kan je misschien beter afvragen wat me de voorgaande jaren van mijn leven bezielde. De negatieve impact van… Read More Van Kipknager tot Komkommerkanjer: waarom ik één maand zonder vlees en vis leef

Diepte, Lifestyle, Travel

Red de golven! Duurzame initiatieven binnen de surfgemeenschap

De zomer is een tijd van zon, zee, strand en voor sommige ook van surfen. Deze zomer verblijf ik drie maanden in het Franse surfparadijs Hossegor. Terwijl ik mijn dagen doorkom met werken aan mijn PhD en genieten van de omgeving, merk ik hier binnen de surfgemeenschap een sterk duurzaam bewustzijn. Dit is terug te… Read More Red de golven! Duurzame initiatieven binnen de surfgemeenschap

Actueel, Lifestyle, Reizen, Travel, Uitgelicht, Winkelen

Duurzaam op vakantie gaan – hoe doe je dat?

Reizen is één van mijn favoriete bezigheden. Nieuwe mensen ontmoeten, nieuwe culturen ontdekken, prachtige natuur verkennen: ik kan er niet genoeg van krijgen. Daar staat tegenover dat ik de laatste jaren steeds meer bewust ben geworden van de negatieve effecten van reizen, zoals eerder deze maand ook te lezen was in Vrij Nederland. Zo worden… Read More Duurzaam op vakantie gaan – hoe doe je dat?

Food, Recepten

Currysoep

Buiten tikt de regen constant tegen de ramen, is de temperatuur gedaald en dus vind ik het hoog tijd voor wat comfort food. Daarom staat er vandaag een heerlijk gezond soepje op het menu. Een tijdje geleden had ik al verteld dat linzen een perfecte vleesvervanger zijn omdat ze boordevol ijzer zitten. Daarom gaan we… Read More Currysoep