Virtueel Water

Edit: lees ook de vernieuwde versie van dit artikel met meer feitjes en achtergrondinformatie!

Hoeveel water kost een kilootje biefstuk?

Heb jij je ooit afgevraagd hoeveel water er in een kilootje  kaas gaat?  Of  een kopje koffie, of een mals stukje biefstuk?  Houd je vast bij het zien van de cijfers! Alle producten die we met het grootste gemak uit de supermarkt halen, hebben vaak een beangstigend grote ‘water footprint’: een ecologische voetafdruk gemeten in liters water, die tijdens het hele productieproces van zowel voedsel als gebruiksvoorwerpen worden gebruikt.

Naast dit bizarre gegeven, is het interessant om eens te zien in hoeverre het totale leven op aarde van water afhankelijk is:
•    Dagelijks sterven 5000 mensen vanwege gebrek aan schoon drinkwater
•    1 Miljard mensen wereldwijd heeft geen toegang tot schoon drinkwater
•    Meer dan 50% van het graan ter wereld wordt gebruikt voor dierlijk voer of voor biobrandstoffen
Bron:  UNDP 2006 (Human Development Report)

Hier volgt een boodschappenlijstje voor de waterbewuste shopaholic:
•    Een vel papier: 10 liter water
•    Een appel: 70 liter water
•    Een glas bier: 75 liter water
•    Een kopje thee: 90 liter water
•    Een kop koffie: 840 liter water
•    Een kipfilet (300 gr): 1170 liter water
•    Een hamburger: 2400 liter water
•    Een stukje kaas (500 gr): 2500 liter water
•    Een katoenen T-shirt: 2700 liter water
•    Een kilo rijst: 3400 liter water
•    Een kilo biefstuk : 15.500 liter water (!)

Wie wil er nog een biefstukje?
Wil je je eigen water footprint berekenen? Dat kan hier!

Lees hier meer over het Virtual Water Project, of  kijk op de website van WaterFootprint.org (de precieze berekeningen verschillen per site)