Zo maak je jouw barbecue vegan-proof
Het barbecueseizoen is weer in volle gang! Barbecue aan, kleedje in het gras en een wijntje of biertje in de hand: de perfecte zomeravond wat mij betreft. Maar als vegetariër of veganist zit je al…
De studentenkeuken #2 – Curry kikkererwten wraps om je vingers bij af te likken
Je wilt lekker eten, maar ook geld overhouden aan het einde van de maand en het liefst nog een beetje sparen als het kan. Met de recepten uit de serie Studentenkeuken zit je dan gebakken,…
De studentenkeuken #1 – Aubergine cassoulet die je vanavond nog wilt uitproberen
Je wilt lekker eten, maar ook geld overhouden aan het einde van de maand en het liefst nog een beetje sparen als het kan. Met de recepten uit de serie Studentenkeuken zit je dan gebakken,…
Het lekkerste Pulled Jackfruit recept
Als je een keer iets anders als vleesvervanger wil dan een vegaburger of falafel heb ik een nieuw recept voor je: pulled jackfruit. Misschien ken je de groen-gele vrucht wel als je ooit in Azië…
Recept: vegan pancakes met lijnzaad-ei
“The future is vegan”. En met het eten van vlees en zuivelproducten verminder je nou niet echt je impact op de aarde. Gelukkig zijn er in alle supermarkten genoeg vlees-, vis- en melkvervangers te vinden;…
Banana Bread
Bananenbrood: mijn all time favorite. Voor ontbijt, tussendoor en wanneer je er zin in hebt. Je kan hem als ‘ie klaar is ook in plakjes snijden en invriezen; handig om mee te nemen als snack.…
Kerstdessert: Vegan Oreo Brownies
Bij kerst horen kerstdiners, en de lekkerste gang daarvan is natuurlijk het toetje. Wil jij dit jaar de show stelen met een makkelijk, lekker en ook nog eens duurzaam toetje? Dan heb ik het perfecte…
Instagramtrend: Hartige havermoutbowl (vegan)
Toen ik op Instagram een kom havermout met allerlei groente voorbij zag komen, was ik nogal verbaasd. Want havermout is toch ontbijt en zoet? Met (plantaardige) melk en niet met bouillon? Toch wilde ik, als…
Spaghetti met vegan crème fraîche en aubergine
Verlang je als vegan ook weleens naar zo’n supersimpele romige pasta, met crème fraîche? En heb je ook geen zin om op zoek te gaan naar dure, vegan roomkaas (want ja, dat bestaat wel oprecht)?…
Bulgaarse Tarator
Door Sabine Evers Een paar weken terug was ik in Sofia, Bulgarije. Dit land heeft mij positief verrast met alle lekkere vegetariër-vriendelijke gerechten. Zo vond ik dus dit Bulgaarse recept: Tarator. Deze naam was eerst…