Een reep chocolade kan een hogere impact hebben dan rundvlees
Als je een zoetekauw bent zoals ik, dan eet je vast graag chocoladerepen. En daarin ben ik niet alleen: jaarlijks eten we gemiddeld 3 kilo chocolade per jaar per persoon weg in Nederland (Milieucentraal). Maar er schuilt behoorlijk wat leed achter de
cacaoproductie en als fervent chocolade koper vind ik wel dat je dat moet weten.
Persoonlijk vond ik bij de overstap naar mijn plantaardige dieet niet heel ingewikkeld, op één product na…Chocolade. Ik ben een enorme zoetekauw en chocola is echt “HEMELS”. Maar chocolade kan enorme impact hebben op de aarde. In het ergste geval zelfs 5 keer meer CO2 uitstoot dan rundvlees, terwijl rundvlees al een uitzonderlijk veel negatieve impact maakt. Gelukkig doen niet alle chocolademerken het slecht. Voorbeelden hiervan zijn Chocolatemakers, Tony Chocolonely en Hands Off.
Mijn persoonlijke plantaardige favorieten van deze
merken zijn:
- Chocolatemakers Brazil 30% Caramel
- Chocolatemakers Sierra Leone 40%
- Tony Chocolonely puur zeezout
- Hands off caramel seasalt
- Hands off pistache Dubai
Benieuwd naar meer van dit? ProVeg heeft 15 vegan chocolade producten op een rij
gezet die je niet wil missen. Van toetjes, tot koekjes en choco snacks. ProVeg Nederland is
een ngo die het voedselsysteem wil verduurzamen door plantaardig eten toegankelijker en
nóg aantrekkelijker te maken.
De achtergrond van chocola
Weet jij hoe jouw chocoladereep gemaakt is? Chocolade is natuurlijk zoet en bevat veel suikers maar inzicht in het
proces voordat die chocoladereep in jouw supermarkt terecht komt is belangrijk. Chocolade wordt gemaakt van
cacao, oftewel de cacaoboon. En die boom groeit niet uit zichzelf, daar is veel verzorging voor nodig.
De grootste milieubelasting van cacao zit in de productie. Cacao kan alleen groeien onder specifieke omstandigheden: in het tropisch regenwoud. De diversiteit aan planten en dieren zijn in deze gebieden heel hoog, totdat er een cacaoplantage komt. Voor de teelt van cacao speelt ontbossing een rol, waardoor de biodiversiteit in het tropisch regenwoud daalt. (Milieucentraal)
Naast de klimaat-impact door ontbossing moeten we het ook hebben over de sociale impact:
‘Volgens deze studie wordt geschat dat alleen in Ghana en Ivoorkust al 1,56 miljoen kinderen in de cacao-industrie werken (Forkranger)’’.
De kinderarbeid in deze sector komt mede door de armoede en die er heerst.
Afval van cacaobonen
De productie van cacao gaat om cacaobonen, maar na de productie blijft er een deel van de vrucht over die regelmatig wordt weggegooid. Dit zijn het vruchtvlees, fruitsap, doppen en pulp. Inmiddels zijn er ook bedrijven die inspelen op deze vervuiling. Zo worden cacaodoppen in Nederland nuttig gebruikt als biobrandstof voor energiecentrales en als bodembedekking in tuinen. (Milieucentraal)
Daarnaast is er ook een oplossing gevonden omtrent het fruitsap van de cacao. Eeuwenlang stroomde het verrukkelijke fruitsap uit de cacaovrucht de grond in. De industrie is namelijk alleen geïnteresseerd in de bonen om daar chocola van te maken. Ten eerste is het voedselverspilling. Ten tweede gooi je inkomen weg van de boeren. Want door het fruit wél te gebruiken in producten, verdienen cacaoboeren en (seizoens-)arbeiders nu een extra inkomen. Dit is waar het bedrijf en gelijknamige drankje Kumasi slim op in speelt. Zij maken van het sap van de cacao een circulair drankje.
De juiste keurmerken
Verreweg de grootste milieubelasting van cacao zit in de productie. De juiste omstandigheden om cacao te telen vind je in het tropische regenwoud. In deze gebieden is de diversiteit aan planten en dieren heel hoog. De teelt van cacao tast het tropische regenwoud aan, waardoor de biodiversiteit daalt. De cacaoteelt kan namelijk een rol spelen in het behoud van natuur en biodiversiteit. Dit check je als het een keurmerk heeft, zoals de 5 topkeurmerken: Demeter, Fairtrade, Rainforest Alliance, EU-biologisch en Fair for life.
Deze topkeurmerken stellen ook eisen aan eerlijke handel en/of arbeidsomstandigheden. Belangrijk, want er komt nog steeds kinderarbeid en dwangarbeid voor bij de productie van cacao (Milieucentraal).
Conclusie? Koop chocolade met een van de 5 topkeurmerken en bij voorkeur een kleiner bedrijf. Bij grote bedrijven is er door de grote schaal minder transparantie en toezicht op de arbeids- en milieuomstandigheden. De beste en lekkerste uit de test is de Chocolate Makers, te vinden bij Odin en Ekoplaza.
Meer over dit onderwerp?
Bekijk de documentaire: Reclaiming Cacao – het verhaal achter je chocola.Ontdek samen met Max Koffi (van Equal Trade Alliance.) en Daniel Grmazion (van Modern Afriqa) het échte verhaal achter cacao en chocolade. Tijdens deze documentaire duik je in de wereld van duurzame handel, nieuwe ecosystemen en de rol die jongeren zelf kunnen spelen in een eerlijkere toekomst. Je leert hoe nieuwe verhalen over Afrika, voedsel en duurzaamheid kunnen bijdragen aan verandering.
“Reclaiming Cocoa” onthult de lagen van de complexe cacao industrie en legt diepe barsten bloot in haar beloften van duurzaamheid en traceerbaarheid. Je maakt kennis met de Narteys, een familie waarvan de kinderen op cacaoboerderijen werken in plaats van naar school te gaan.
