Een vegan versie van de meest bekende seizoensgroente-klassieker: asperges! Origineel eet je asperges natuurlijk met gekookte aardappels, een eitje, nootmuskaat en kaassaus. Noem het heiligschennis, maar ik vind ze eigenlijk lekkerder met pasta. Natuurlijk wel met een makkelijke, zelfgemaake vegan kaassaus…