Herfstbladeren zijn goud waard
De herfst is nu toch echt begonnen. Mijn lievelingsseizoen, zo mooi al die verschillende herfstkleuren. Veel mensen verwijderen nu de afgevallen bladeren uit de tuin zodat deze er netjes uit ziet. Ik doe juist het…
Vegan Crème de Marrons (kastanjespread)
Winterjas aan, oude schoenen aan, handschoenen en een grote tas mee en snel naar buiten, want als je geluk hebt liggen ze er nog! Gewoon op de stoep of in het bos, voor het oprapen, gratis en voor niets. Nog snel even checken wat het verschil ook alweer was tussen een wilde en tamme en je bent er helemaal klaar voor: kastanjes rapen.
Romige pompoenlasagne
In het najaar kleuren de blaadjes geel en oranje en mijn vegetarische gerechten vaak ook. Sappige maïskolven, zoete wortelsalade en natuurlijk die onvervalste herfstklassieker: pompoen. Soms heb je geen idee wat je aanmoet met zo’n…