Bulgaarse Tarator
Door Sabine Evers Een paar weken terug was ik in Sofia, Bulgarije. Dit land heeft mij positief verrast met alle lekkere vegetariër-vriendelijke gerechten. Zo vond ik dus dit Bulgaarse recept: Tarator. Deze naam was eerst…
Vegan paradijs: 4x vegan hotspots in Warschau
Als vegetariër probeer ik zo nu en dan een veganistische optie. Een gerecht verzinnen zonder vlees, vis en kaas blijkt toch lastig. Ik merk dat ik wel wat inspiratie kan gebruiken om een veganistische maaltijd…
Papoea-Nieuw-Guinea, Land of the Unexpected!
“Welcome to Papua New Guinea – Land of the Unexpected.” Dit was het eerste wat ik las toen ik het vliegtuig uitstapte en mijn eerste stappen in Papoea-Nieuw-Guinea zette. En na hier vijf weken gewoond…
Studente ontwerpt gezonde hapjes uit de printer
Van een kleine ring tot een heus grachtenpand; je kan het zo gek niet bedenken of je kan het 3d-printen. Zelfs het printen van een gezonde hap is dichterbij dan we denken. Chloé Rutzerveld, 22…
Biologisch boeren op de campus
Deze aflevering van Kassa Groen bracht me op de hoogte van het ontstaan van voedselcoöperaties; een collectief waarbij mensen direct bij de boer hun biologische groente inkopen en deze groente zelf verder verspreiden. Ik sprak…