Weet jij wanneer welke groenten ‘in het seizoen’ zijn? Lastig te onthouden met al die soorten. Ik heb zo’n handige groente- en fruitkalender. En daarop zag ik dat ik niet veel tijd meer had: het…
In het najaar kleuren de blaadjes geel en oranje en mijn vegetarische gerechten vaak ook. Sappige maïskolven, zoete wortelsalade en natuurlijk die onvervalste herfstklassieker: pompoen. Soms heb je geen idee wat je aanmoet met zo’n…
Dat insecten vaak hele vervelende dieren zijn, is natuurlijk al langer bekend. Maar dat je van sprinkhanen en meelwormen een fantastisch maaltje kan maken, is voor mij geheel nieuw. Toch hoor ik steeds vaker leuzen…
Langzaam verschijnen ze weer in de schappen van de winkel. De witte en ook groene trots van Limburg: asperges. Als Limburgse ben ik echt opgegroeid met de witte asperge. Mijn vader nam ze mee van…
Kritiek na kritiek komt voorbij op de vleesindustrie. Het is niet duurzaam, slecht voor de wereld, slecht voor iedereen. Toch eet een groot deel van de bewoners van de wereld nog dagelijks vlees en lijkt…
Lees hier het verhaal van zeven studenten en hun ervaring met een veganistische levensstijl. Het artikel is het best in fullscreen te lezen.
Na de No Cheese November challenge van vorig jaar, begon het al snel te kriebelen om mezelf een nieuwe, duurzame uitdaging op te leggen. Zo was februari bij Veggie Variation bonenmaand en kwamen er een…
Afgelopen week schreef ik over de discussies tussen vegetariërs die vaak van mening zijn dat iedereen zou moeten stoppen met vlees eten, en fervente vleeseters die gewoon vlees blijven eten omdat het lekker is. Als…
Eigenlijk zouden we allemaal vegetariër moeten worden. Tenminste, dat is vaak de mening van mensen die zelf vegetariër zijn - onderbouwd met een scala aan argumenten. Daar tegenover staat vaak een vleeseter die geen oor…