Stiekem meer groenten bij Van der Valk
Heb jij ook van die vrienden die beweren dat elke maaltijd een groot stuk vlees moet bevatten? Een onderzoek uitgevoerd bij Van der Valk restaurants bewijst nu het tegendeel: als je de gasten meer groente…
Recept: Vegetarische Roti
De zomer komt er weer bijna aan, en een aantal van mijn vrienden die nu al op reis gaan hebben mij aangestoken met de reiskriebels. Maar aangezien ik in de zomer pas weg kan, moet…
Kromme wortels en sociale ondernemers, topcombinatie!
Wat kunnen sociaal ondernemende studenten met kromme wortels? Heerlijke wortel-jam maken! Bij Potje met weet je precies hoe jouw potje jam tot stand komt. Wij van Potje met zullen precies uitleggen welke stappen nodig zijn…
Duurzame voedsellabels
Een beetje nerveus maar vol enthousiasme kwam ons team Fair Change samen op de dag van onze lezing over duurzame voedsellabels in het leuke Amsterdamse pand van Vlaams Cultuurhuis de Brakke Grond. We kregen een…
Think before you drink!
Bottled water is the ultimate corporate ruse: taking something we can get for free and selling it back to us for up to 2000 times the price. On top of this fraudulent facet of the…
Roze is de nieuwe pasta groen
Het lekkere weer en de zonnige dagen in het verschiet maken de zin naar lekkere pastasalades groter. Nu kennen we allemaal de standaard pasta groen of rood, en tegenwoordig ook Willemijn's veganistische pasta oranje. Ik…
Dag trouwe food waste-lezers,
In de afgelopen 4 maanden heb ik jullie meegenomen op een reis langs talrijke initiatieven en strategieën op het gebied van het bestrijden van voedselverspilling. Ik heb jullie zelfs meegenomen op mijn eigen reis naar…
Drie originele smoothies
Overal duiken ze op: de boekjes over gezond eten en drinken. Dat lijkt heel handig, maar door die veelvoud is het niet gek als je door de bomen het bos niet meer ziet. Daarbij komt…
Oranje is de nieuwe Pasta Rood
Het was deze week Koningsdag én ik had een enorme zak wortelen over. Tijd voor een Pasta Oranje met een zoete wortel-gember saus en kikkererwten. Een beetje onverwachte combinatie, maar ontzettend lekker. En supersnel klaar.…
Creatief met restjes…
Na een radiostilte van twee weken ben ik weer helemaal back on track. Hier in Ecuador is alles onder controle, voor mij wel althans… In dit prachtige land, wat vorig weekend werd getroffen door een…