10 heerlijke meeneemlunches
Een boterham met humus of pindakaas is lekker, maar soms wil je wel eens iets anders tussen de middag. Met deze heerlijke meeneemlunches steel je de show op school of werk. Goed gevulde wrap Smeer…
Asperges met tagliatelle en vegan kaassaus
Een vegan versie van de meest bekende seizoensgroente-klassieker: asperges! Origineel eet je asperges natuurlijk met gekookte aardappels, een eitje, nootmuskaat en kaassaus. Noem het heiligschennis, maar ik vind ze eigenlijk lekkerder met pasta. Natuurlijk wel met een makkelijke, zelfgemaake vegan kaassaus…
Op de Indiase tour
Duurzaam leven is niet alleen gezond eten, minder vlees eten en verantwoorde producten gebruiken, maar het gaat ook om minder verspillen. Letten op minder verspilling is niet alleen duurzaam, maar ook nog eens goed voor…
Hoe maak je de perfecte smoothiebowl?
Je hebt ze vast wel eens op Instagram voorbij zien komen: de o zo fotogenieke smoothiebowls. Maar hoe maak je nu zo’n vrolijk ontbijtje? Wij zetten de stappen naar de perfecte smoothiebowl voor je op…
Courgette-paprika plaattaart (vegan)
Als iemand nog eens zegt dat veganistisch koken echt te moeilijk is, gooi dit recept maar door! Een van de makkelijkste recepten ooit: Bladerdeeg uitrollen. Smeersel, courgette, olijven erop en gaan. Ook een goed idee…
Oven frittata met oesterzwam
Een tijdje terug heb ik een receptje geschreven over shiitake en de gezondheidsvoordelen. Dus daarom vond ik het een goed idee om eens te kijken of andere paddestoelen net zo gezond en lekker zijn. Vandaag…
Wraps met paksoi en tahinsaus
Wat? Wraps zonder guacemole en kaas? Jep. De good old wrap moet je maar eens proberen met deze Oosterse vulling van paksoi, tahinsaus en vegetarische slager-kip. En een beetje mais. Is het toch nog ergens…
Helemaal nuts: notenbrownie en bananenbrood
Laten we deze week even helemaal nuts gaan! Helaas kon ik het niet laten deze flauwe grap te maken, dus ik zal nu eens verder gaan met wat ik deze week voor jullie in petto…
Snelle groene couscous schotel
Door Sabine Evers Er is geen tijd in mijn leven geweest dat ik niet van spinazie heb gehouden. Deze groene groenten was niet alleen een feestje voor mijn smaakpupillen, door alle Popeye filmpjes op tv…
Kokos-sinaasappel laagjestoetje (vegan)
Door Willemijn Voor een lekker dinertje is een vegan hoofd- en voorgerecht meestal niet zo moeilijk, zeker als je een beetje richting Oosters, Italiaans, of Marokkaans kookt bijvoorbeeld. Maar toetjes zijn eigenlijk bijna nooit vanzelf…