Bulgaarse Tarator
Door Sabine Evers Een paar weken terug was ik in Sofia, Bulgarije. Dit land heeft mij positief verrast met alle lekkere vegetariër-vriendelijke gerechten. Zo vond ik dus dit Bulgaarse recept: Tarator. Deze naam was eerst…
Vegan challenge week 3
Hoi iedereen! Ik kan nu eindelijk zeggen dat ik het veganistisch leven mij al eigen heb gemaakt. Naast het feit dat ik op mijn voeding let, heb ik ook al mijn verzorgingsproducten vervangen voor veganistische…
Zoete aardappelstamppot
Temperaturen beginnen te dalen, regen valt geregeld uit de lucht en daarmee neemt mijn lust naar heerlijke stamppot weer toe. Vandaag deel ik met jullie een hele simpele maar lekkere zoete aardappelstamppot. Maar uiteraard gaan…
Snijbiet met zoete aardappel en rijst
Het leuke aan vegan eten vind ik dat er een wereld aan nieuwe groenten en ingrediënten blijkt te zijn die je nog nooit had geprobeerd, omdat je eerder gewoon overal mozzarella, zalm, of spekjes bij…
Avocado-linzensalades
We kennen allemaal wel het filmpje met de vrouw die het avocadodansje doet. Ik zou bijna ook zo’n dansje opnemen om mijn liefde voor avocado te tonen, maar ik zal me inhouden. In plaats daarvan…
Notenrijst met geroosterde pompoen en wortel
Er staat weer een gezonde, verantwoorde maaltijd op het menu: een heerlijke notenrijst met geroosterde pompoen en wortel, met gemarineerde tofu in ketjap manis. Nu heb ik een tijdje geleden een stuk geschreven over de voordelen…
Vegan venkelquiche
In een van mijn eerste blogs beloofde ik om geen buitenissige dure biowinkel-ingrediënten te gebruiken in de recepten die ik hier deel. Maar toch wil ik daar graag één uitzondering op maken. En dat is:…
Driekleuren eten: rode quinoa met mango en broccoli
Er is een simpele tip om je te helpen niets tekort te komen als je veganistisch eet. Maak gerechten met zoveel mogelijk kleuren! Beetje allerhande-achtig, maar het werkt wel. Veel verschillende kleuren = veel verschillende…
Stressvrije Griekse salade
Stress, we hebben er allemaal last van. Tentamens, deadlines, scripties, stage of werk kunnen ons soms even uit balans brengen. Uit onderzoek van Dr. Gillian McKeith blijkt dat bepaalde voeding nog eens een schepje bovenop die…
Zelfgemaakte wraps met guacamole
Als je sport en veganistisch eet, moet je meer dan eens uitleggen dat je ook zonder kwark en kipfilet genoeg eiwitten binnen kunt krijgen. Hoe dan? Bijvoorbeeld met deze stevige, uitgebreide lunch van wraps met…