Zoete aardappel-wortel curry
Het voelt nog als zomer, maar aan de groenten in de winkel zie je dat het eigenlijk al herfst is. Ik heb - ideale consument die ik ben - dus ook al zin in herfsteten,…
Kikkererwtensalade met munt en zelfgebakken brood
Van die recepten die je altijd wel zou kunnen eten. Heb je die ook? Voor mijn huisgenoten en mij is dat deze kikkerwerwtensalade. We eten ‘m als niemand echt een idee heeft of als het…
Geroosterde groenten met zoete sesamsaus en rijst
Een licht, zomers recept dat er uitziet alsof je uitgebreid gekookt hebt. Maar stiekem is er niks moeilijks aan! Klinkt goed, toch? Het is dan ook een van mijn lievelings. En dat komt zeker ook…
Vegan spinazie-pastasalade met snelle artisjok-houmous
Vandaag een multifunctioneel recept: salade met pasta en een hele makkelijke houmous-achtige dip. Te gebruiken als chille lunchsalade, uit te breiden tot pastasalade voor in het park en van de dip heb je genoeg over…
Wat eet je dan op brood?
Geen kaas, geen eiersalade, geen Philadelphia... wat eet je dan op brood als je (meer) veganistisch wilt eten? Die vraag krijg ik best vaak. Logisch ook, want hoe lekker een uitgebreide salade als lunch ook…
Vegan nacho’s uit de oven
Een recept voor als je brak bent, onwijze zin hebt in snackvoer, of gewoon iets superlekkers wilt maken voor bij (ook Mexicaanse) corona-biertjes in de zon. Want op dat soort momenten is de verleiding best…
Vegan venkelquiche
In een van mijn eerste blogs beloofde ik om geen buitenissige dure biowinkel-ingrediënten te gebruiken in de recepten die ik hier deel. Maar toch wil ik daar graag één uitzondering op maken. En dat is:…
Oranje is de nieuwe Pasta Rood
Het was deze week Koningsdag én ik had een enorme zak wortelen over. Tijd voor een Pasta Oranje met een zoete wortel-gember saus en kikkererwten. Een beetje onverwachte combinatie, maar ontzettend lekker. En supersnel klaar.…
Orange is the new paste Red
It was this week Koningsdag and I had a huge bag of carrots over. Time for a Pasta Sauce with a sweet Orange carrot-ginger and chickpeas. A little unexpected combination, but very tasty. And super…
Three colors: Red quinoa with mango and eat broccoli
There is a simple tip to help you nothing if you vegan eats. Make dishes with as many colors! All kinds of bit-like, but it does work. Many different colors = lots of different minerals…