Wereldwijd is voedselverspilling een groot probleem. Een derde van al het voedsel dat geproduceerd wordt beland in de afvalbak. De boer oogst bijvoorbeeld niet alles van het land, omdat een deel niet verkocht gaat worden.…
Mensen kopen en koken te veel, bewaren eten niet goed en hebben soms geen idee wat ze eigenlijk al in huis hebben. Vaak gaat dit onbewust. Maar die paar sneetjes brood, die rotte appel en…
Tegenwoordig kun je in ieder koffietentje dat een beetje met de tijd meegaat je cappuccino met soja- of havermelk bestellen. Terwijl dit een aantal jaar geleden nauwelijks verkrijgbaar was, wordt nu één op de tien…
Welkom in onze deeleconomie. We delen onze auto via Snappcar en delen onze spullen via Peerby. Als je een bordje eten over hebt, kun je dat beschikbaar stellen via Thuisafgehaald.nl. Buurtgenoten leren elkaar weer kennen…
Een paar jaar geleden wist nog bijna niemand van het bestaan van de avocado, maar inmiddels is de steenvrucht niet meer weg te denken uit onze dagelijkse consumptie. Overal wordt je nog altijd doodgegooid met…
De aarde telt nu zo’n 7.6 miljard mensen. Met de huidige groeisnelheid van de wereldbevolking is er in steeds grotere mate sprake van een mondiaal voedselprobleem voor de toekomst. Om te zorgen dat iedereen ook…
Deel drie van de driedelige serie over vegetarische labels. Na het uitlichten van instinkers (deel 1) en een schematisch overzicht (deel 2) sluit deze serie af door het gesprek aan te gaan met verschillende tariërs.…
Op 1 oktober stopte ik met het eten van vlees en vis. Eerder schreef ik al over over de negatieve impact van de vleesindustrie op het klimaat en mijn plan van aanpak om een maand…
Deel twee van de driedelige serie over vegetarische labels. Na het uitlichten van instinkers (deel 1) en een schematisch overzicht (deel 2) sluit deze serie af door studenten zelf aan het woord te laten. Vegetarisch, veganistisch,…
Deel één van de driedelige serie over vegetarische labels. Na het uitlichten van instinkers (deel 1), een schematisch overzicht (deel 2) sluit deze serie af door studenten zelf aan het woord te laten. Vegetarisch, veganistisch,…