Utrecht’s Green Guide
Ik tip je maar al te graag de beste hotspots van Utrecht, m’n stadsie. Herman Berkien zingt het in het nummer ‘Als ik boven op de Dom sta’: “Der is geen mooier plekie als Utereg, m'n stad!” Lees…
Nudging duurzaam gedrag met Project Gewoon Vega
Je hebt je leven ‘vergroend’. Je eet vaker vegetarisch, bent overgestapt naar een duurzame bank en neemt je eigen mok mee naar de koffieautomaat. Ondertussen eet je familie elke dag vlees, nemen je medestudenten elke…
‘Tariër’: trend of onbekend?
Deel drie van de driedelige serie over vegetarische labels. Na het uitlichten van instinkers (deel 1) en een schematisch overzicht (deel 2) sluit deze serie af door het gesprek aan te gaan met verschillende tariërs.…
Mijn ervaringen als abrupte vegetariër – Hoe ik cold turkey stopte met vlees eten
Op 1 oktober stopte ik met het eten van vlees en vis. Eerder schreef ik al over over de negatieve impact van de vleesindustrie op het klimaat en mijn plan van aanpak om een maand…
Vegetariër, pescotariër, lacto-ovo vegetariër, welke ‘tariër’ ben jij?
Deel twee van de driedelige serie over vegetarische labels. Na het uitlichten van instinkers (deel 1) en een schematisch overzicht (deel 2) sluit deze serie af door studenten zelf aan het woord te laten. Vegetarisch, veganistisch,…
Spaghetti met vegan crème fraîche en aubergine
Verlang je als vegan ook weleens naar zo’n supersimpele romige pasta, met crème fraîche? En heb je ook geen zin om op zoek te gaan naar dure, vegan roomkaas (want ja, dat bestaat wel oprecht)?…
Is kaas nu wel of niet vegetarisch? 10 instinkers
Deel één van de driedelige serie over vegetarische labels. Na het uitlichten van instinkers (deel 1), een schematisch overzicht (deel 2) sluit deze serie af door studenten zelf aan het woord te laten. Vegetarisch, veganistisch,…
Van Kipknager tot Komkommerkanjer: waarom ik één maand zonder vlees en vis leef
In oktober ga ik uitsluitend vegetarisch eten. Anders gezegd: ik eet die maand noch vlees, noch vis. Maar ik houd helemaal niet van komkommer… Wat bezielt me? Door Max Muller Waarom een vegetarisch dieet duurzaam…
Bulgaarse Tarator
Door Sabine Evers Een paar weken terug was ik in Sofia, Bulgarije. Dit land heeft mij positief verrast met alle lekkere vegetariër-vriendelijke gerechten. Zo vond ik dus dit Bulgaarse recept: Tarator. Deze naam was eerst…
Vegan paradijs: 4x vegan hotspots in Warschau
Als vegetariër probeer ik zo nu en dan een veganistische optie. Een gerecht verzinnen zonder vlees, vis en kaas blijkt toch lastig. Ik merk dat ik wel wat inspiratie kan gebruiken om een veganistische maaltijd…