Op de Indiase tour
Duurzaam leven is niet alleen gezond eten, minder vlees eten en verantwoorde producten gebruiken, maar het gaat ook om minder verspillen. Letten op minder verspilling is niet alleen duurzaam, maar ook nog eens goed voor…
Oven frittata met oesterzwam
Een tijdje terug heb ik een receptje geschreven over shiitake en de gezondheidsvoordelen. Dus daarom vond ik het een goed idee om eens te kijken of andere paddestoelen net zo gezond en lekker zijn. Vandaag…
Wraps met paksoi en tahinsaus
Wat? Wraps zonder guacemole en kaas? Jep. De good old wrap moet je maar eens proberen met deze Oosterse vulling van paksoi, tahinsaus en vegetarische slager-kip. En een beetje mais. Is het toch nog ergens…
Snelle groene couscous schotel
Door Sabine Evers Er is geen tijd in mijn leven geweest dat ik niet van spinazie heb gehouden. Deze groene groenten was niet alleen een feestje voor mijn smaakpupillen, door alle Popeye filmpjes op tv…
Flower sprouts met bloemkoolrijst
Door Sabine Evers Wellicht hebben jullie er wel eens van gehoord, de flower sprout. Dit is een kruising tussen boerenkool en een spruit. Ze hebben een zoete nootachtige smaak en zit daarnaast boordenvol vitamines. Volgens…
Volkoren spaghetti met avocado-spinazie saus
Na 2 weken te hebben gewerkt op een zeilschip rond de Canarische eilanden wilde ik toch weer graag avocado. Want ondanks dat het eten best prima was, verlangde ik toch wel naar mijn gezonde gewoontes, dus…
Rijst met pompoen, rozijn en koekkruiden
Door Willemijn Om nog een klein beetje in kerstsfeer te blijven, een recept met geroosterde pompoen met rozijnen en koekkruiden voor deze week. Dat gaat heel goed samen en ik lekker zoetig, een soort avondeten…
Bloemkoolsoep
Door: Sara Reijnders Ongeveer anderhalve maand geleden heb ik bloemkoolsoep ontdekt. En ik ben er dol op! Inmiddels heb ik zelf al meerdere keren bloemkoolsoep gemaakt. Het is lekker, het is makkelijk, je hebt geen…
Spinazie-kikkererwtentaart van filodeeg
Vandaag deel ik een van mijn favoriete taarten met jullie, gemaakt met filodeeg. Uiteraard zitten er gezonde ingrediënten, zoals spinazie en kikkererwten, in. Volgens afvallen-gezondleven.nl heeft spinazie 5 belangrijke voordelen. 1) Het is rijk aan…
Wraps met gegrilde courgette en hüttenkäse
Vandaag staat de wrap het menu, de favoriet bij veel studenten. Je kan er opgooien waar je zin in hebt en wanneer je er zin in hebt: als avondmaaltijd of gewoon als lunch. Kortom dit stukje…