Utrecht’s Green Guide
Ik tip je maar al te graag de beste hotspots van Utrecht, m’n stadsie. Herman Berkien zingt het in het nummer ‘Als ik boven op de Dom sta’: “Der is geen mooier plekie als Utereg, m'n stad!” Lees…
Gent City Guide: The Sustainable and Vegan One
Gent heeft het allemaal: kunst, goed eten, een kasteel, aardige mensen, parken en lekkere biertjes! Ver is het ook niet. Vanaf Utrecht centraal sta je binnen 3 uur in Gent. Daarnaast is met de trein…
Green City Guide: Den Haag
Den Haag is, op Rotterdam na, de grootste gemeente van ons land. De stad heeft veel monumenten en cultuur, zoals musea en natuur. Vanuit de stad fiets je zo via de duinen naar het strand…
Kerstdessert: Vegan Oreo Brownies
Bij kerst horen kerstdiners, en de lekkerste gang daarvan is natuurlijk het toetje. Wil jij dit jaar de show stelen met een makkelijk, lekker en ook nog eens duurzaam toetje? Dan heb ik het perfecte…
Instagramtrend: Hartige havermoutbowl (vegan)
Toen ik op Instagram een kom havermout met allerlei groente voorbij zag komen, was ik nogal verbaasd. Want havermout is toch ontbijt en zoet? Met (plantaardige) melk en niet met bouillon? Toch wilde ik, als…
Spaghetti met vegan crème fraîche en aubergine
Verlang je als vegan ook weleens naar zo’n supersimpele romige pasta, met crème fraîche? En heb je ook geen zin om op zoek te gaan naar dure, vegan roomkaas (want ja, dat bestaat wel oprecht)?…
Vegan paradijs: 4x vegan hotspots in Warschau
Als vegetariër probeer ik zo nu en dan een veganistische optie. Een gerecht verzinnen zonder vlees, vis en kaas blijkt toch lastig. Ik merk dat ik wel wat inspiratie kan gebruiken om een veganistische maaltijd…
Boerenkool, maar dan anders
Vandaag staat boerenkool centraal, gewoon omdat het zo lekker gezond is. Om eerlijk te zijn vond ik het altijd smerig en ben ik het pas sinds een paar jaar aan het eten. Omdat ik nooit…
Dineren bij Gys: kikkererwtenburgers en alternatieve kapsalons
Vorige week vrijdag ging de redactie van DuurzameStudent uit eten in Utrecht. Het is nog niet zo makkelijk om een betaalbare, vegetariër- en vegan-friendly plek te vinden, en zeker niet voor een grote groep, maar…
10 vega(n) hotspots in Eindhoven
De Brabantse stad Eindhoven is niet alleen de stad van het licht, ook vega's kunnen er hun hart ophalen. Er zijn genoeg plekken waar je lekker kunt eten, zowel ontbijt, lunch als diner. The Happiness…